晩のおかずは、ラタトゥーユ！

　　　皆さんラタトゥーユってしていますか？簡単に言うと野菜のごった煮です。ここのところ、ズッキーニがたくさんなって、それでこのめニュウーになりました。

　材料は、茄子、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギ、ベーコン、トマトなどをサイコロ状に切って、炒めてにこみます。くれぐれも水を入れないで、野菜の水分だけで煮てください。味付けは塩、コンソメ、ブイヨンなどで、して下さい。野菜嫌いのお子さんでも、きっとおいしく食べられるとおもいます。